Pitaję, czyli smoczy owoc, kupisz w wybranych supermarketach, sklepach z egzotyczną żywnością oraz u lokalnych sprzedawców owoców. W marketach pojawia się zwykle sezonowo, dlatego przed zakupem warto sprawdzić dostępność w konkretnym sklepie. Dojrzały owoc ma intensywnie zabarwioną skórkę i lekko ugina się pod naciskiem, ale nie jest miękki ani zapadnięty.
Gdzie kupić pitaję w Polsce?
Najłatwiej znaleźć ją w dużych sieciach handlowych, choć dostawy nie są stałe i często zależą od sezonowych akcji na owoce egzotyczne. Stanowisko z pitają może być dostępne w jednym sklepie, a nieobecne w innej placówce tej samej sieci.
Najczęstsze miejsca zakupu to:
- Duże supermarkety – pitaja pojawia się między innymi w wybranych sklepach sieci Biedronka, Lidl czy Kaufland, najczęściej w ramach czasowej oferty.
- Sklepy internetowe z egzotyczną żywnością – mają zwykle większy wybór i bardziej regularne dostawy, także poza sezonem w marketach.
- Lokalne warzywniaki i hale z żywnością premium – dostępność jest mniejsza, ale takie punkty czasem sprowadzają świeże partie na zamówienie.
Sklep internetowy może być wygodniejszy, gdy zależy Ci na określonej odmianie albo kilku sztukach. Przy pojedynczym owocu zakup w supermarkecie zwykle jest prostszy i pozwala od razu ocenić jego stan. Sam opis sprzedawcy nie zastępuje jednak oględzin, ponieważ dojrzałość pitai najlepiej sprawdzić na owocu.
Jak wybrać dojrzałą pitaję?
Kolor skórki zależy od odmiany. Pitaja może być różowa, czerwona lub żółta, dlatego nie porównuj jej wyłącznie z innymi owocami o innym kolorze. Liczy się intensywność i równomierność barwy, sprężystość oraz wygląd charakterystycznych łusek.
Przed włożeniem owocu do koszyka sprawdź kolejno:
- Kolor skórki – powinien być wyraźny i w miarę równomierny. Matowa, wyblakła powierzchnia może wskazywać na długie przechowywanie.
- Sprężystość – owoc powinien delikatnie uginać się pod lekkim naciskiem palca, podobnie jak dojrzałe awokado. Twarda jak kamień pitaja może być niedojrzała, a bardzo miękka prawdopodobnie jest przejrzała.
- Łuski na skórce – powinny wyglądać świeżo i jędrnie. Zaschnięte, mocno pomarszczone albo ciemnobrązowe końcówki mogą świadczyć o odwodnieniu i starszym owocu.
- Uszkodzenia – drobne powierzchniowe ślady nie muszą oznaczać problemu, ale głębokie obicia, pęknięcia i zapadnięte plamy lepiej odrzucić.
- Ciężar względem rozmiaru – podobnej wielkości owoce warto porównać w dłoni. Cięższy egzemplarz zwykle zawiera więcej soku, choć ten sygnał nie zastępuje oceny skórki i jędrności.
Nie wybieraj owocu wyłącznie na podstawie intensywnego koloru. Jeśli jest jednocześnie bardzo miękki, ma ciemne plamy lub łuski wyglądające na wysuszone, może być już po najlepszym momencie do jedzenia.
Jak przechowywać pitaję po zakupie?
Jeżeli owoc jest jeszcze twardy, zostaw go w temperaturze pokojowej i sprawdzaj miękkość raz dziennie. Gdy lekko ugina się pod palcem, możesz przenieść go do lodówki, aby spowolnić dalsze dojrzewanie i zachować świeżość.
Przed jedzeniem przekrój pitaję na pół i wybierz miąższ łyżką albo obierz ją i pokrój w kawałki. Skórka nie jest przeznaczona do spożycia, natomiast jadalny miąższ zawiera drobne pestki.
Najbezpieczniejszy wybór w sklepie to owoc o równym, intensywnym kolorze, świeżo wyglądających łuskach i delikatnej sprężystości. Taka ocena zajmuje chwilę i ogranicza ryzyko kupienia pitai twardej, przesuszonej albo przejrzałej.
