Natto kupisz przede wszystkim w specjalistycznych sklepach z żywnością azjatycką – stacjonarnie w większych miastach lub online. W Polsce najczęściej dostępne jest w formie mrożonej, dlatego przy zakupie trzeba sprawdzić sposób transportu i przechowywania.
Gdzie szukać natto?
W zwykłych supermarketach natto pojawia się rzadko. Najlepiej sprawdzać delikatesy orientalne, sklepy z żywnością japońską oraz internetowe sklepy z produktami azjatyckimi. Przed wizytą warto zadzwonić, ponieważ dostępność może zmieniać się z dostawy na dostawę.
Najczęstsze kanały zakupu to:
- Sklepy stacjonarne z żywnością azjatycką – szukaj ich głównie w większych miastach i pytaj bezpośrednio o natto mrożone.
- Sklepy internetowe z produktami japońskimi – sprawdź, czy sprzedawca wysyła produkt w warunkach chłodniczych lub zamrożonych.
- Specjalistyczne delikatesy – niektóre oferują natto mrożone, a czasem także suszone.
- Sklepy prowadzące sprzedaż na zamówienie – przy większej ilości można zapytać o sprowadzenie produktu lub zamówienie niestandardowe.
Przykładem sprzedawcy oferującego japońskie natto w Polsce są Kuchnie Świata, gdzie produkt może występować w postaci mrożonej i suszonej. Przed zakupem sprawdź aktualną dostępność w wybranym punkcie lub sklepie internetowym, ponieważ oferta poszczególnych lokalizacji nie musi być taka sama.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Natto to sfermentowana soja, a proces fermentacji sprawia, że produkt wymaga właściwych warunków przechowywania. Przy wyborze sprawdź przede wszystkim:
- czy na opakowaniu znajduje się informacja o soi niemodyfikowanej genetycznie, czyli Non-GMO;
- czy produkt ma aktualną datę ważności;
- czy opakowanie jest szczelne, nieuszkodzone i nie zostało rozmrożone;
- czy sklep zapewnia transport chłodniczy lub dostarcza natto w stanie zamrożonym;
- czy instrukcja przechowywania wskazuje lodówkę albo zamrażarkę, zależnie od postaci produktu.
Natto mrożone jest często najwygodniejszą opcją zakupu w Polsce, ponieważ lepiej znosi przechowywanie i transport niż produkt świeży.
Po odebraniu przesyłki natto mrożone powinno trafić do zamrażarki. Jeśli kupujesz produkt chłodzony, przechowuj go w lodówce zgodnie z informacją na etykiecie. Nadmiar można zamrozić i rozmrozić w lodówce przed spożyciem. Nie zostawiaj opakowania na długo w temperaturze pokojowej, szczególnie gdy produkt dotarł w stanie rozmrożonym.
Przed zamówieniem online sprawdź także koszt dostawy oraz dzień wysyłki. Najlepiej wybierać dostawę, która ogranicza czas przesyłki i utrzymuje wymagane warunki temperaturowe.
