Sezam kupisz w dyskontach, supermarketach, sklepach ze zdrową żywnością, zielarniach oraz przez internet. W marketach najczęściej znajduje się w dziale z bakaliami i dodatkami do wypieków. Sklepy internetowe dają większy wybór opakowań, w tym wariantów ekologicznych, niełuskanych i czarnych.
Gdzie najłatwiej kupić sezam?
Wybór miejsca zależy głównie od tego, jakiego rodzaju ziaren potrzebujesz i jaką ilość chcesz kupić:
- Dyskonty i markety – Biedronka, Lidl oraz inne sklepy spożywcze zwykle oferują jasny sezam w małych opakowaniach, najczęściej w dziale z bakaliami.
- Supermarkety i delikatesy – mogą mieć kilka marek oraz różne gramatury, a czasem także sezam czarny lub niełuskany.
- Sklepy ze zdrową żywnością i zielarnie – to dobre miejsce, gdy szukasz ziaren niełuskanych, czarnych albo certyfikowanych ekologicznie.
- Sklepy internetowe – sprawdzają się przy zakupie większych opakowań, na przykład 500 g lub 1 kg. Online łatwiej też porównać skład i znaleźć mniej popularne odmiany.
Jaki rodzaj sezamu wybrać?
Rodzaj ziaren dopasuj do zastosowania w kuchni. Najpopularniejszy jest sezam łuskany, ale nie zawsze będzie najlepszym wyborem.
- Sezam łuskany, jasny ma delikatny, lekko orzechowy smak. Nadaje się do wypieków, pieczywa, sałatek, musli i posypywania gotowych potraw.
- Sezam niełuskany jest ciemniejszy, bardziej chrupiący i ma intensywniejszy smak. Zawiera także więcej błonnika oraz składników mineralnych niż ziarna pozbawione łuski.
- Sezam czarny wyróżnia się wyrazistym, ziemistym aromatem. Często trafia do dań kuchni azjatyckiej, mieszanek przypraw i dekoracji potraw.
Jeśli zależy Ci na łagodnym smaku i uniwersalnym zastosowaniu, wybierz sezam łuskany. Do bardziej wyrazistych dań lepiej pasuje odmiana czarna lub niełuskana.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Przed włożeniem opakowania do koszyka sprawdź kilka podstawowych informacji:
- Skład – najlepiej, aby zawierał 100% nasion sezamu, bez soli, cukru i zbędnych dodatków.
- Szczelność opakowania – opakowanie powinno chronić ziarna przed wilgocią i światłem. Sezam zawiera dużo tłuszczu, dlatego niewłaściwie przechowywany może szybko stracić świeżość.
- Data przydatności – zwróć na nią uwagę szczególnie przy dużych paczkach oraz zakupach z pojemników zbiorczych.
- Wygląd ziaren – powinny być suche, czyste i wolne od pleśni, wilgotnych grudek oraz obcych zanieczyszczeń.
Do codziennego gotowania najłatwiej znaleźć jasny sezam łuskany w markecie. Po wariant czarny, niełuskany lub większe opakowanie warto sięgnąć w sklepie ze zdrową żywnością albo online.
