Makaron sojowy kupisz najczęściej w dużych supermarketach, sklepach z żywnością azjatycką, sklepach ze zdrową żywnością oraz w sprzedaży internetowej. Szukaj go nie tylko pod nazwą „makaron sojowy”, lecz także jako makaron szklany, celofanowy albo harusame.
Gdzie kupić makaron sojowy?
Najpierw sprawdź dział „Kuchnie świata” lub półkę z produktami orientalnymi. W zwykłym dziale z makaronami pszennymi produkt może się nie pojawić.
Najczęściej znajdziesz go w tych miejscach:
- Duże supermarkety – zwykle w sekcji produktów azjatyckich, obok sosu sojowego, mleka kokosowego i makaronu ryżowego.
- Sklepy z żywnością azjatycką – stacjonarne i internetowe, z większym wyborem rodzajów oraz grubości nitek.
- Sklepy ze zdrową żywnością – często oferują warianty ekologiczne lub produkty o krótkim składzie.
- Platformy internetowe – przydatne, gdy w lokalnych sklepach nie ma produktu. Wyszukuj kilka nazw, ponieważ sprzedawcy stosują różne oznaczenia.
Szybka wskazówka: wpisz w wyszukiwarkę sklepu „makaron szklany”, „makaron celofanowy” lub „harusame”. Pod tymi nazwami produkt bywa łatwiejszy do znalezienia niż po haśle „makaron sojowy”.
Dlaczego w składzie często nie ma soi?
W Polsce określenie „makaron sojowy” jest często używane dla produktu, który technicznie jest makaronem szklanym. Jego bazą nie jest soja, lecz skrobia i woda. W zależności od produktu może to być skrobia z fasoli mung, ziemniaków, kukurydzy lub innego surowca.
Nazwa „szklany” albo „celofanowy” odnosi się do wyglądu cienkich, przezroczystych nitek po przygotowaniu. Harusame to japońskie określenie tego typu makaronu. Dlatego brak soi na etykiecie nie musi oznaczać pomyłki – zwykle potwierdza, że kupujesz makaron szklany sprzedawany potocznie jako sojowy.
Jak rozpoznać właściwy produkt?
Przed włożeniem opakowania do koszyka sprawdź kilka elementów:
- Szukaj cienkich, jasnych lub przezroczystych nitek widocznych przez opakowanie.
- Przeczytaj skład i sprawdź, jaki rodzaj skrobi jest bazą produktu.
- W pierwszej kolejności sprawdzaj dział „Kuchnie świata”, a nie półkę z makaronami pszennymi.
- Jeśli zależy Ci na produkcie bezglutenowym, potwierdź tę informację na etykiecie, ponieważ sam napis „sojowy” jej nie gwarantuje.
