Świeży szczaw najłatwiej kupić na targowisku albo w małym warzywniaku, zwłaszcza wiosną. Poza sezonem szukaj go w słoikach lub w mrożonkach – w działach z przetworami warzywnymi, sklepach z żywnością tradycyjną i marketach.
Gdzie kupić świeży szczaw?
Świeże liście są produktem sezonowym, dlatego najczęściej pojawiają się w sprzedaży wiosną. W dużych supermarketach mogą być trudne do znalezienia, szczególnie poza sezonem. Największą szansę dają:
- Targowiska miejskie – często kupisz tam szczaw bezpośrednio od rolnika lub lokalnego sprzedawcy.
- Małe warzywniaki – lokalne sklepy warzywne mogą sprowadzać go od pobliskich dostawców.
- Stoiska z sezonowymi warzywami – świeży szczaw może pojawić się obok innych wiosennych liści.
- Bezpośrednie pytanie sprzedawcy – liście nie zawsze są wystawione na głównej półce, ale mogą znajdować się na zapleczu albo być dostępne na zamówienie.
Wybieraj liście jędrne, bez śladów więdnięcia i ciemnych plam. Na targu najlepiej zapytać o dostawę w konkretnym dniu, ponieważ dostępność świeżego szczawiu szybko się zmienia.
Gdzie kupić szczaw w słoiku lub mrożony?
Poza sezonem wygodniejszą opcją jest szczaw przetworzony. Szukaj go w następujących miejscach:
- Dział z przetworami warzywnymi – znajdziesz tam szczaw pasteryzowany w słoikach.
- Dział mrożonek – sprawdź sekcję warzyw, ponieważ szczaw bywa sprzedawany jako produkt siekany i mrożony.
- Sklepy z żywnością tradycyjną – oferują czasem przetwory, których nie ma w zwykłych marketach.
- Sklepy z żywnością wschodnioeuropejską – mogą mieć większy wybór szczawiu w słoikach i innych formach konserwowanych.
Szczaw w słoiku lub zamrożony jest zwykle łatwiejszy do kupienia przez cały rok. Jeśli zależy Ci na świeżych liściach, a nie ma ich w żadnym sklepie, możesz posadzić szczaw w doniczce na słonecznym parapecie. Roślina potrzebuje stale lekko wilgotnego podłoża i po ścięciu może ponownie wypuszczać liście.
